生活 (106)

做科学生活家

劝君多用橄榄油

虽然所有的油脂都具有高热量,但我们不需要回避所有的油脂。事实上,有些油脂如橄榄油,是对心脏有益的。

橄榄油所含的最主要的油脂是单不饱和脂肪酸,这是健康的膳食脂肪。我们需要在饮食中用不饱和脂肪(比如单不饱和脂肪酸)代替饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪主要存在于肉类、高脂肪食品以及热带植物油中(比如棕榈仁油)。“部分氢化”的油脂(如人造黄油和起酥油)中含有反式脂肪,比如沙拉酱、饼干、甜点及油炸食物等加工食品中就含有反式脂肪。

为什么婴儿逗人喜爱?

为什么婴儿的样子大家见了都觉得可爱?为什么有的婴儿要比别的婴儿更令人怜爱?20世纪40年代,奥地利动物学家、1973年诺贝尔奖获得者洛伦兹 (Konrad Lorenz)通过实验,归纳出了构成婴儿的可爱性的特征。这些特征包括:大圆头,大而突出的额头(奔儿头),位置在头部的中线之下的大眼睛,短小、胖乎乎的四肢和手脚,圆胖的体形,柔软、有弹性的皮肤,肥嘟嘟的两颊,动作笨拙。此外,大瞳仁、小鼻子、细眉毛、酒窝等身体特征和天真、好奇、调皮等性格也被认为很可爱。 

针灸再被证明无效

尽管已有作者论证,针灸在正统中医那里其实是不入流的医术,但如今针灸却是让中医粉丝引以为豪的东西了。一个重要原因就是西方有些人对针灸的接受程度要高于中草药,针灸师甚至可以在执业医师指导下为患者进行治疗,甚至美国军队招聘针灸治疗师也能让中医粉丝们兴奋不已。但热衷于传播中医墙内开花墙外香的中医粉丝不会告诉人们的是:针灸的疗效近年来受到越来越多的质疑。而且这种质疑对中医来说远比目前中医存废之争的观点致命,因为都是基于严格的临床试验数据得出的,很难用爱国、爱传统文化来搪塞。

在10月23日举行的“医学科研工作者与媒体角色互换”活动启动仪式上,朝阳区疾控中心一位负责人向在场记者透露了一个信息:在一年半以前那次所谓的“山西疫苗案”被报道之后,他所在辖区内疫苗的接种率下降了近一半。

有关“山西疫苗案”的那组报道,也正是笔者受邀为这次活动所做的第二场报告“新闻记者必备的科学素养”所举的案例之一。

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