生活 (129)

做科学生活家

高梁稻、玉米稻、麦稻、杂交水稻,这些词在常规育种行业是高频词,也是种子公司毎年的赢利产品,更是完完全全的转基因作物。在我国已经成功种植了几十年,从诞生到推广一直伴随着鮮花、掌声,也就是说传统意义上的转基因作物,社会上整体还是接受的,即使现在有个别反对转基因的名人,通过学习了解到杂交水稻也是转基因植物时,试图将杂交水稻一起反。本文主要想讨论的是基因工程作物,也就是狭义范畴的转基因作物。我们从耳熟能背的谣言出发,探讨一下转基因作物是否真的有害。

农业部专门有个网站,叫转基因权威关注,网站上有一本书叫《转基因30年实践》,反对转基因的声音在国内也是近十几年才响起来,这些听起来好象转基因技术是近30年的事,其实不是。转基因事件一直存在于自然界,比如马和驴子杂交生出来的骡子是我们的好劳力,我们现在吃的小麦也是一万年来转基因的结果,如果没有转基因的发生,就没有我们现在种植的小麦。这种转基因粮食,我们一直都在受益和喜欢着。几十年来,袁隆平的杂交水稻大幅度提高水稻产量,在解决人们温饱问题上起了重要作用,更是使其本人得到社会无比尊重。然而,袁氏杂交水稻实际上也是转基因的产物,得益于他的助手偶然在田间找到了一株不育的野生稻,进而培育成一种不育系,杂交水稻来源于水稻与野生稻的杂交。受到杂交水稻成功的启示,我们也在大力进行杂交小麦等其他作物研究和推广。

云无心说:许多网友在跟卖胶原蛋白的忽悠辩论时说“蛋白质和多肽都要变成氨基酸才能吸收”,是不对的。人体能够直接吸收二肽三肽,有严肃文献支持。只是这个吸收是吸收进血液,并非吸收到皮肤上去。

云无心还说:食用蛋白中多肽的研究比较热门(http://t.cn/zH4tKGq),其基础是有些肽可以吸收进入血液。不仅二肽三肽,更长的肽也有在血液中检测到的报道(http://t.cn/zH4tKGG,http://t.cn/zH4tKG5)。这些肽能起什么样的作用需要实验确定。胶原蛋白肽的作用没有证据支持,其他蛋白肽的功能证据也很不充分。

镉污染的来源

在自然状态下,没有游离的单纯的镉,它是以化合物的形式存在的,主要与锌矿铅锌矿铜铅锌矿等共生由于人在焙烧上述矿石及湿法取矿时,镉被释放到废水废渣中如开矿过程及尾矿管理不当,镉就会主要通过水源进入土壤和农田。

曾有权威专家撰文认为中国的镉米南方多于北方,原因之一是南方红壤是酸性土壤,之二是水,之三是施用氮肥。这是使土壤全镉活化成为作物可吸收的有效镉的原因,这是有道理的。但是农业土壤的面源镉污染主要是施用磷肥,据资料显示,全球磷肥平均含镉7mg/kg,进入土壤的镉每年达60万公斤。

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