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今天我将成为北京试吃转基因大米的一员,我以前也专门写过几篇跟转基因有关的文章,为纪念今天的活动,特写下我对这几年对于转基因的思考。

刚开始转基因研究时,实际上阻力比现在要少好多。最初转基因烟草的种植、抗虫棉的种植都没有闹出太大的动静,媒体的宣传也都是积极的、正面的,对于转基因前景的描述也是美妙的。09年国家批了两个品种的水稻转基因品种和一个玉米转基因品种后,形势急转直下,反对转基因的声音风起云涌,特别是去年发酵几个月的转基因黄金大米事件后,转基因被成功完全妖魔化。我们在声讨反转控的曲意歪曲事实之余,我们也有很多事情值得反思?反转控在得不到政府层面支持的情况下,为什么能成功妖魔化转基因?

我所了解的便秘

我们毎个人在生活中都应该见过便秘,我曾经还从事过疾病与便秘关系的课题,因此见过很多便秘病人,其中有一个便秘病人痛苦的表情至今还深深印在我的脑海,他当时有十多天没有排便了,饥饿和便秘哪个痛苦,没有经历过的人没法体会。

我生活中有两个人的便秘给我留下很深的印象。一个是我外甥,当时两岁多,大便象羊屎,一粒一粒的,看得见,就是拉不出来。我们一家人折腾了一晚上,慢慢的一粒、一粒的轻轻抠了出来,小孩受苦,大人受累。后来我明白,小孩的便秘,常见原因是饮食结构不合理、食物成分不均衡、偏食造成的。所以小孩的便秘很好解决,适当调整饮食结构,増加纤维素成份食物就能解决问题。当然也有小孩会因为精神方面的问题引起便秘,比如大便时爱惊吓,所以小孩不只是吃饭时不能大声呵斥,拉便时也要耐心引导。又比如学校老师对小孩上课期间上厕所管的过于严厉。

槟榔究竟会不会致癌

槟榔(拉丁种名Areca catechu)是单子叶植物棕榈科的一个物种,俗称槟榔子、大腹子、宾门、橄榄子、青仔等。槟榔果实为长圆形或卵球形,长3-5厘米,成熟后为橙黄色。槟榔在亚洲热带地区有广泛栽培,我国主要集中在云南、海南及台湾地区。

槟榔果实含有多种成分,以槟榔碱等生物碱类为特有成分,槟榔碱具有拟胆碱作用,嚼食槟榔能产生愉悦感和欣快感,槟榔碱会使人产生依赖性。槟榔是传统的中药材,被誉为四大南药之首。另一方面,槟榔作为日常嗜好品在中国已有上千年的历史,并且成为一种文化习俗。苏轼在其作品《食槟榔》中描述道,“中虚畏泄气,始嚼或半吐。吸津得微甘,著齿随亦苦。”在某些地区,槟榔还是婚礼习俗的重要载体。古人云:“槟字从宾,榔字从郎,言女宾于郎之义也。”以槟榔的谐音寓意夫妻恩爱、婚姻美满。此外,槟榔文化也扩展到日常的社交活动中。

2011年8月22日,北京大学生命科学院院长饶毅先生发表了文章《中药的科学研究丰碑》,文中介绍了屠呦呦和张亭栋(三氧化二砷治疗白血病的首创者)的成就,并期望这两位中国学者能得到更广泛的肯定。仅仅过了20天的9月12日,2011年度拉斯克奖的获奖名单揭晓,中国科学家屠呦呦获得临床医学奖,获奖理由是“因为发现青蒿素——一种用于治疗疟疾的药物,挽救了全球特别是发展中国家的数百万人的生命。”屠呦呦已经飞往美国接受该奖项。

营养师与蛋白质粉

最近,一位在微博上比较活跃的营养师隆重推荐了雀巢公司生产的怡养蛋白质粉,营养师变身为营销师,这一举动引起了一片哗然。姑且不论这位营养师是不是收了厂家的酬金,仅对保健品的推荐就显示出其科学原则的缺失。

蛋白质是生命的物质基础,人的生命活动依赖于蛋白质,需要不断从食物中补充。所以,蛋白质是人体必需的营养物质。一个正常人每天需要从食物中补充几十克蛋白质,而很多食物都是富含蛋白质的,比如肉类、鸡蛋、奶制品、豆类等。饮食正常的人一般不会缺乏蛋白质,只有贫困人群以及过度节食的人才有可能缺乏。所以,在正常饮食之外补充蛋白质粉是完全没有必要的。此外,无论是来自食物还是蛋白质粉中蛋白质都不具有生物活性,只能作为机体合成新物质的原料,没有提高免疫力等神奇功效。

从肺结核病看中西医的根本差异

肺结核病曾经是高悬于人类头顶的利剑,是人类长期无法逃避的巨大威胁。在19世纪,结核病被称为“人类死亡之首”,当时每七例死亡中就有一例是结核病。结核病曾经是比天花和霍乱更恐怖的传染病,但也是被人类征服的经典案例,是科学与现代医学的伟大胜利。

人类与肺结核病抗争的历史非常久远,古希腊医生希波克拉底在公元前就详细记载了肺结核病,确认肺结核是当时最流行的疾病,他同时指出肺结核的传染率和死亡率相当高,提醒医生出诊肺结核病人时要特别小心。至公元200年,古希腊与古罗马医生曾提出了多种针对肺结核病的治疗方案,如转地疗法、开放疗法、营养疗法等。当然,古人对病因和病理几乎一无所知,这些疗法也不可能十分有效。

中药不能防治H7N9禽流感

由于最近发现的H7N9禽流感,国家卫计委、北京市中医药管理局、江苏省卫生厅、甘肃省卫生厅等相继发布建议或方案,其中包含了一些中医药内容。这些医疗管理部门草率发布中药防治禽流感是非常不严谨的,不符合最基本的科学原则,与国际医学界通行的做法大相径庭。面对可能爆发的传染病大流行,应当依据现有的科学依据进行有效的防治。没有依据的方法会干扰正确防治措施的有力实施,同时也会造成不必要的经济损失。

维生素B1的发现与脚气病

近日,@中医李刘坤在微博上称“中医认为,任何物质均由阴阳两个部分组成,如植物种子的外皮属阳,里面的部分属阴,二者结合,方为一物。若我们长期光吃里面的部分,或光吃外面的部分,就会因营养不全而导致营养偏差,进而使身体的阴阳失调,导致多种疾病的发生。”众多网友指出阴阳理论是荒谬的,并批评李中医用现代医学成果粉饰中医歪理。李中医辩称:“我宣传让多吃点带皮的粮食,不知何罪之有,有的人竟然大加打压,甚至互相串联,集体出动,加以围剿。”面对网友的强烈批评,李中医不敢再提阴阳学说,却将网友批阴阳偷换成打压“多吃带皮粮食”,如此构陷令人不齿。几乎所有的中医在辩论中都循着同样的路径,撒谎、造谣、栽赃、耍赖、扣帽子,可见中医最主要的问题已经不是科学与否的问题,而是道德败坏的问题。

鱼翅消费是愚昧有害的传统文化

2012年7月20日,中国水产流通与加工协会(以下简称水产协会)主办了一个“鲨鱼可持续利用会议”。会上抛出观点称“拒食鱼翅是一种资源的极大浪费”、“不吃是不对的”。会议还决定撰写《中国鲨鱼产业白皮书》。宣称将“正确应对国际非政府组织的不公平指责,提出科学的、公正的、符合客观实际的鲨鱼产业利用现状及可持续利用建议”。近年来,许多国际组织致力于鲨鱼以及海洋生态系统的保护,中国人也逐渐认识到所谓的鱼翅文化是一种愚昧的传统糟粕,认识到应该对保护资源负起应有的责任。而水产协会透露出来的信息明显倾向于其行业利益,为此不惜颠倒黑白、漫天撒谎,演出了一场丑陋、拙劣的利益闹剧。

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