鹰瞰健康 (115)

基因组序列信息对我们了解生物体的生物学特性、人类疾病的遗传因素,以及在动物选育方面都非常有指导意义。目前的测序方法需要将基因组DNA大片段打碎,分别测序后再费时费力地拼接。其中常用技术PacBio测序可得到较大片段的序列;光学映象技术便于对长的单链DNA进行观察,以拼接小序列;而高通量进行染色体构象捕获技术(Hi-C)可用于重建折叠DNA的线性结构。

一项研究对702,308名死于心脏病、中风或2型糖尿病的成年人进行了调查,发现其中45%的人(318,656人)生前某些食物或营养元素摄入不足,而另一些则摄入过量。

死于心血管代谢类疾病的人有9.5%与过量摄入食盐有关。坚果和种子类(8.5%)、海产品中欧米茄-3脂肪(7.8%)、蔬菜(7.6%)、水果(7.5%)、全谷物(5.9%)和多不饱和脂肪酸(2.3%)摄入不足也会增加这类疾病的死亡率。过多摄入深加工肉类(8.2%)、含糖饮料(7.4%)和非深加工红肉(0.4%)也会增加死于心脏病、中风或2型糖尿病的风险。

前列腺癌能食疗吗?

有几项研究发现,相对以植物源食物为主的那些国家,在西式餐饮的那些国家(也就是吃大量肉的国家)里,人们患恶性前列腺癌的概率更高。

可惜的是,这些研究并不能证实两者的因果关系。到目前为止,关于前列腺癌与膳食之间是否存在因果关系还没有确切的答案。

研究者启动了一项由联邦政府资助的全国性研究,打算在典型西式膳食结构中加入更多植物源食物,同时减少动物源食物,看看是否会帮助早期前列腺癌症患者控制病情,也就是抑制肿瘤的生长。

一直以来,亚裔人群身材苗条且传统上饮食偏素,而欧美白种人群更容易肥胖和肉食,所以亚裔人群一直认为自己比白种人更能远离糖尿病等疾病的侵扰。近年来有多项研究揭示的事实真相与上述看法相反。

此前,美国已经有多项研究报道,跟相同年龄、性别的白种人相比,亚裔人群的糖尿病患病风险要高出60%。

第 9 页,总共 29 页

科学猫头鹰以传播科学知识、探索自然世界、成就个体健康为追求,汇集各领域顶级科学家,围绕大健康领域出品全系列产品。科学猫头鹰旗下拥有专家问答平台、猫头鹰探索学院、科学猫头鹰咖啡厅、科学探险旅游公司、图书公司、以及众多专家学者的自媒体平台。