鹰瞰健康 (97)

关于饮酒和健康的关系,有两种观点争执不休。一派认为酗酒有害,但适度饮酒有益健康。另一派认为即使是适度饮酒,仍对健康不利。

傲娇吧,自拍狂魔们

这两天,美国总统候选人希拉里及其支持者的一张“集体自拍”照片火遍互联网。恰好,最近有心理学家的研究发现,通过智能手机拍照并分享,能使我们更快乐。

无麸质饮食有多好?

无麸质饮食是一种新潮流。根据2015年美国的一项民意调查,五分之一的人会选择减少或者去除麸质的食物,近一亿的美国人说他们会吃无麸质食物。他们2015年在无麸质食物上共花费了40亿美元。
麸质是存在于小麦、大麦等谷物中的一种蛋白质,能被大多数人在胃肠道中消化。只有少数人不能消化麸质蛋白,最常见的就是乳糜泻患者。乳糜泻患者在食用麸质时,小肠粘膜发生变化,会导致免疫系统破坏发生炎症,从而引起腹泻、便秘、腹胀和疼痛等症状。因此,避免麸质对于乳糜泻患者是至关重要的。

一般情况下,除了制作假发,或不常见的衣服和艺术品之外,人类头发没有什么实际用途。不过,日本和韩国的化学家团队却发现,人类头发可以用于帮助具有化学用途的纳米颗粒的生长。

该团队证实,可以利用人类头发来生长催化性的纳米颗粒(能够进行化学反应的纳米颗粒)。这一发现已经发表在知名学术期刊《美国化学学会可持续化学与工程》杂志上。

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